Zakup dobrej oliwa z oliwy może być wyzwaniem, biorąc pod uwagę ilość dostępnych opcji. By dokonać najdoskonalszego wyboru, warto zwrócić uwagę na kilka istotnych elementów: 1. Oliwa z oliwek rodzaje:
Extra Virgin Olive Oil (Oliwa Extra Vergine): Najdoskonalszej klasy oliwa z oliwek extra virgin, tłoczona na zimno, bez zastosowania chemikaliów. Winna mieć zły stopień kwasowości (poniżej 0,8%). Cechuje się intensywnym zapachem oraz aromatem.
Virgin Olive Oil (Oliwa Vergine): Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy Również tłoczona na zimno, ale o względnie wyższej kwasowości (do 2%). Smak oraz aromat są mniej wyraziste niż w oliwie extra vergine.
Pure Olive Oil (Oliwa Czysta): Mieszanka oliwy rafinowanej i virgin. Proces rafinacji usuwa sporo prozdrowotnych składników, co robi, iż ta oliwa z oliwy jest mniej wartościowa.
Pomace Olive Oil (Oliwa z Wytłoków): Najgorszej klasy oliwa z oliwek rodzaje, uzyskiwana z wytłoków oliwek przy użyciu chemikaliów. Ma najmniej wartości odżywczych.
2. Kwasowość – tania oliwa z oliwek Niższa kwasowość jest wskaźnikiem doskonalszej klasy. Dla oliwa z oliwek extra virgin poziom kwasowości nie powinien przekraczać 0,8%.
3. Pliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy
Oliwa z oliwy jest produktem, jaki z czasem traci swoje właściwości lecznicze oraz smakowe. Najlepiej wybierać oliwę, która została niedawno tłoczona ma jak najdłuższy okres ważności do spożycia.
4. Kraj pochodzenia
Niektóre regiony są szczególnie popularne z produkcji wysokiej klasy oliwy z oliwek, np. Włochy, Hiszpania, Grecja. Wiedza o świecie pochodzenia może być wskaźnikiem jakości, ale warto zwrócić uwagę także na świat oraz producenta.
5. Certyfikaty jakości oliwa z oliwek extra virgin
Szukaj oznaczeń takich jak DOP (Denominazione di Origine Protetta), PDO (Protected Designation of Origin), czy PGI (Protected Geographical Indication). Zapewniają one, że oliwa z oliwek rodzaje pochodzi z dokładnego kraju oraz spełnia rygorystyczne normy jakościowe.
6. Opakowanie
Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy powinna być trzymana w zacienionych, szklanych butelkach lub puszkach, by chronić ją przed słońcem oraz stratą jakości. Plastikowe opakowania są mniej zalecane, gdyż mogą przepuszczać światło także nie gwarantują optymalnej ochrony.
7. Smak oraz aromat
Warto spróbować oliwę przed zakupem, jeżeli jest taka opcja. Świetnej jakości oliwa z oliwek extra virgin powinna mieć świeży, owocowy smak oraz zapach z nutami trawiastymi, ziołowymi lub owocowymi. Unikaj oliwy, która ma zły zapach.
8. Cena
Większa opłata często idzie w parze z doskonalszą jakością, ale nie zawsze. Warto zwrócić uwagę na wszystkie powyższe elementy, a nie tylko na cenę, by dokonać świadomego wyboru tania oliwa z oliwek.
Zwracając uwagę na te aspekty, potrafisz mieć gwarancję, że nabywasz oliwa z oliwy, która nie tylko wzbogaci Twoje dania, ale też przyniesie korzyści zdrowotne. Na rynku dostępne są dodatkowo rodzaje oliwy z oliwek Kluczowe jest, aby zrozumieć, że określenie “light” nie odnosi się do jej kaloryczności – każda oliwa z oliwek extra virgin ma jednakową ilość kalorii. Powiedzenie to oznacza raczej o łagodnym smaku tej oliwy.
Co warto wiedzieć o oliwie “light”?
Skład: rodzaje oliwa z oliwek extra virgin “light” to zwykle mieszanka oliwy extra virginoraz rafinowanej oliwy z oliwek. Oliwa rafinowana jest pozbawiona smaku, co sprawia, że cała mieszanka ma delikatniejszy profil smakowy.